Mangiare all'Antica Torre
Per noi l'esperienza di una cena perfetta non
coinvolge solo il gusto ma anche tutti gli altri sensi.
Abbiamo grande cura dei dettagli, secondo noi
importanti per creare la giusta atmosfera: raccontare,
avvolgere, intrattenere.
UN REGALO DI GUSTO E RAFFINATEZZA
Sorprendi chi ami con un'esperienza culinaria indimenticabile.
I nostri Gift Voucher sono il dono perfetto per chi apprezza l'alta cucina e desidera vivere
un viaggio sensoriale tra sapori, emozioni e creatività.
Acquista ora il tuo Gift Voucher e lascia che il gusto diventi emozione.
Menu alla Carta
progettare le sue sfumature immaginando di generare un'esperienza che può abbracciarti dolcemente,
evocare ricordi o stupirti creando nuovi giochi di gusto."
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Mazzancolle
Crudo di Mazzancolle Tigrate - broccolo - peperone crusco - puina - maltagliato di grano duro€ 22,00 -
Tonno Rosso
Dadi di Tonno Rosso crudo - carciofo - formaggio labneh - menta - mais - riso soffiato€ 25,00 -
Scampi
Lastra di Scampi crudi - variazione di asparagi - lampone - mandorla - terra di cacao€ 25,00 -
Fassona Piemontese
Battuta cruda di Fassona - Asparagi - Lampone - Mandorla Tostata€ 35,00 -
Salmone
Tartare di Salmone crudo - spuma di patate - affumicatura di cigliegio - curry verde€ 22,00
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"Il Mantecato"
Stoccafisso mantecato come da tradizione - cipollotto in doppia consistenza - chips di polenta soffiata - somacco€ 22,00 -
Capasanta
Capasanta scaloppata - crema di piselli - mousse di rafano - pancia di maiale spezziata - pasta soffiata€ 25,00 -
Piovra
Piovra scottata - rosoline - chimichurry - Tajin - Tapioca€ 25,00 -
Uovo al Cubo
Uovo cotto a bassa temperatura - asparagi un doppia consistenza - garum di parmiggiano - riso soffiato€ 22,00
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Spaghettone shaKerato
Spaghettone Partenope - sarde salate - burro di malga - limone candito - "muddica atturrata"€ 22,00 -
"La Busera"
Cavatello di semola – bisque di crostacei – pomodoro - gamberi reali€ 22,00 -
Raviolo
Ravioli al baccalà - latte di baccalà - olio alle primizie - erbe spontanee€ 25,00 -
Risotto (minimo per due persone)
Risotto al finocchio - crudo di Ricciola - pompelmo € 25,00
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Branzino in Crosta
Filetto di Branzino - panko - primizie primaverili - crema di pielli - "puina" - pasta di limone€ 30,00 -
“Bisato & Amoi”
Anguilla alla piastra - variazione di prugne - pane tostato - rucola€ 35,00 -
Baccalà come un Pil Pil
Baccalà in dolce cottura classato - Barbabietola e le sue Cime - mandorla affumicata€ 30,00 -
Tartare scottata di Tonno
Tartare di Tonno - pan brioches - fave - dressing al Caprino€ 35,00 -
“la Tagliata”
Fassona Piemontese - ceci - cipollotto - chips di patata€ 35,00
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“Crostatina”
Pasta Frolla al the Erl Grey - Agrumi in diversa Consistenza - Spuma di Mascarpone€ 9,50 -
“Caffe Gourmet”
Espresso da monorigine 100% arabica & le nostre coccole di Pasticceria€ 10,00 -
“Cioko Fumè”
Mousse affumicata al cioccolato al Latte - caramello salato - Madeleine al'olio - riso soffiato€ 10,00 -
“Un Trevigiano a Capri”
Alternativa al Tiramisù con cubi di Torta Caprese - Spuma di Mascarpone - Terra di Cioccolato e Caffè € 10,00 -
“Ghiaccia”
Gelato al Limone - Fragola in Doppia consistenza - crumble alle cacao - caviale di lime€ 9,50 -
“Caraibi”
Degustazione di tre rum "Origini" affiancata da una tavolozza di cioccolati Domori€ 25,00 -
“Sautern & Formaggi”
Degustazione di quattro stagionati locali tra un Sauterns e un Muffato€ 25,00 -
“Millefoglie 2.0”
Pasta sfoglia - cacao - spuma di lampone - mousse di Yogurt - aria di gin ai frutti rossi - composta di frutti rossi € 9,50 -
“Tesori del Mediterraneo”
Cioccolato di Modica, abbinati a Passito di Pantelleria vendemmia tardiva di Syrah, Marsala riserva e Malvasia delle Lipari€ 25,00 -
“Gin Gin... Due Volti del Gin Tonic”
Degustazione tra due sfumature di Gin tonic per lui e per lei€ 25,00 -
“Cioccolato & Amarene”
Cioccolato Domori e Amarene Fabbri tra Sherry e Brandy di Villa Zarri€ 20,00 -
“Trilogia di Whisky : Un Giapponese - Un Americano - Un Italiano”
Esplorando le Eccellenze di Tre Territori Degustando Whisky in tre sfumature€ 25,00
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“DIECI ANNI DI GUSTO”
Scampi
Lastra di Scampi crudi - variazione di asparagi - lampone - mandorla - terra di cacao
Baccalà
Stoccafisso mantecato come da tradizione - cipollotto in doppia consistenza - chips di polenta soffiata - somacco
Spaghettone
Spaghettone Partenope - sarde salate - burro di malga - limone candito - "muddica atturrata"
Branzino
Filetto di Branzino - panko - primizie primaverili - crema di pielli - "puina" - pasta di limone
Trevigiano a Capri
Spuma di mascarpone - cioccolato - caffè espresso - torta caprese
75 € Per Persona
Percorso Completo di Abbinamento 35€
Il Menù Degustazione già comprensivo di coperto e servizio Viene Realizzato Per l'intero Tavolo. -
“CRUDI e GIN”
Scampi
Lastra di Scampi crudi - variazione di asparagi - lampone - mandorla - terra di cacao
Caviale & Branzino
Battuta di Branzino crudo - caviale "Osietra"- acqua di lattuga - limone - crumble di pane
Seppiolina
Tagliatella cruda di seppiolina - crema di piselli - latte di cocco - riso venere
Mazzancolle
Crudo di Mazzancolle Tigrate - broccolo - peperone crusco - limone - maltagliato di grano duro
Tonno Rosso
Dadi di Tonno Rosso crudo - carciofo - formaggio labneh - menta - mais - riso soffiato
Salmone
Tartare di Salmone crudo - spuma di patate - affumicatura di cigliegio - curry verde
95 € Per Persona - Comprensivo di tre Gin Tonic
Il Menù Degustazione già comprensivo di coperto e servizio Viene Realizzato Per l'intero Tavolo. -
“OLTRE”
Il nostro menù degustazione di 8 portate
Celebra i prodotti stagionali,
le influenze culinarie da tutto il mondo,
con la nostra personale interpretazione di una tradizione cosmopolita
110 € Per Persona
Percorso completo di Abbinamento 60 €
Abbinamento dedicato ridotto 35 €
Il Menù Degustazione già comprensivo di coperto e servizio Viene Realizzato Per l'intero Tavolo
Squadra
Antica Torre è un insieme di persone spinte dalla
stessa passione, che sinergicamente collaborano e
si coordina ogni giorno. Lo stile creativo di
Tommaso viene reinterpretato dai collaboratori
che arricchiscono le pietanza caratterizzandole
con la propria personalità.
SUBLIME
Ambiente molto intimo e curato, altissima qualità della materia prima e vasta carta dei vini.
Piatti con abbinamenti curiosi ed eccellenti. Servizio molto cordiale e professionale.
Un angolo di paradiso nascosto nella bellissima Treviso,
Ottimo per una cena romantica in assoluto relax,
dove poter rimanere incantati dal cibo proposto, soddisfando sia la vista che il palato.
Valentina – Gennaio 2020
QUANDO IL SERVIZIO CONTA
Sono stato in questo locale con la mia ragazza per una serata romantica
ma, più che una semplice cena, è stato un momento di relax,
coccolati dalle sapienti premure dello staff e
da portate con abbinamenti ricercati ed innovativi.
Innanzitutto la location è suggestiva e sono curati i minimi dettagli:
tutti i tavoli sono rotondi e con una mise en place minimale ma raffinata,
dal soffitto scendono fiori…
Riccardo – Febbraio 2020
UNA CENA NELLA SPLENDIDA TREVISO
Accoglienza ottima, personale gentile e preparato.
Le portate sono eseguite con materie prime di qualità,
l’impiattamento ben fatto. La carta dei vini è molto varia e con buoni prodotti.
L’ambiente è curato e raffinato.
Lo consiglio inoltre anche per la posizione centrale che ti permette a fine cena
di fare una bella passeggiata per la città.
Erica - Settembre 2020